Молодые съедобные саженцы овощей и трав, то есть не новые виды растений, а оригинальный способ выращивания привычных для нас культур.
Урожай собирают уже через несколько дней после посадки, когда на стеблях появляются первые листочки.
Микрозелень можно выращивать практически где угодно: на подоконниках, под фитолампами, на открытом воздухе или в теплице. Сейчас это модно, а МБОУ СОШ № 42 им.Х.Мамсурова тоже не отстает, вырастили микрозелень учащиеся естественно-научного профиля в биологической лаборатории.